家常清炒西葫芦的做法
😋简单快手|清炒西葫芦超嫩又入味,减脂必备低卡菜🥱
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宝子们👫,今天给大家分享我家经常做的家常菜品——清炒西葫芦!好吃健康还不胖😉。
💖材料准备:
👉两个新鲜翠绿的细长条形的【西葫芦】;
两片带葱白和葱青的大段【大葱】(也可以放点红辣椒点缀)。
再有厨房的基础配料三巨头:生抽、食用盐🧂以及少许鸡精或者耗油即可(如果家里是用植物肉提鲜,也完全可以加入哦)
💪🏻开始做:
第一部分:洗切
把选好的西葫芦清洗干净表面泥土后放在板上,竖立放置对半切分去掉籽囊后,横切成均匀圆薄厚的月牙片状;随后剥去大葱的外部干层后将之斜刀成大小合适的马蹄小块儿待烹饪时备用🧐。这里可以顺便起锅烧开水并往里面撒一丢丢食碱或面粉来焯烫一下改刀好的蔬菜原料,水开了大概3min就可以沥出来迅速浸冰凉以保证爽口脆嫩啦,但是此步非必要可直接省略不影响大局👏。然后擦干锅内水分防止迸溅,在锅中预热加些普通玉米调合油润满煎面全程小火力加热,放入先前洗净切断的调味香辛料煸炒爆香至色泽金黄边缘卷曲微焦冒香气油烟起来~
接着第二环节重点就是大火快攻猛急翻拌啦:
趁火候最盛的时候立刻快速倒进沥净水汽之后控过干身的主角——西胡卢进行高温炙烤接触使之表体速熟收缩定型避免吐黏发黑,持续转动不粘底但也要使它每一侧都能够沾到温度才能颜色美观诱人哈,根据个人口味酌情轻点适量撒入之前称取的盐巴颗粒,让它们慢慢融化渗透内部增添基本味道咸意😊。
最后第三轮收尾处理工作就是在关门前混匀淋浇少量提亮光泽感和香味值倍增的稀释酱油液还有鲜美浓缩提炼粉剂等增加风味特殊成分完成整套流程✨。
💕经验分享与建议技巧:
🌟选择新鲜度高质地坚硬挺实的新鲜产品更容易取得理想成果,不要挑软踏皮破的地方,容易影响后续效果;
🌱保持切割规格一致利于受火热分布均衡烹煮彻底程度统一,口感才会相似不会出现夹生现象问题;
🌈整个烹饪过程中间最好始终保持旺焰力道充足状态下的瞬时热度传导方式,因为这样才能使得营养成分尽可能地留存减少流失破坏浪费掉,而且从视觉感官上来讲也有助于打造诱人的菜肴成品模样。
😎这道菜的关键在于把握好西葫芦在热锅里的时间不能太长,这样能保留其本身的清爽和微微甜美的口感。
😘希望大家都学会制作出一道美味无比的家常小炒~
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北京世森药物研究院有限公司位于北京市昌平区,是一家专业从事化学药物研发及注册的公司。研究院拥有雄厚的科研实力,具备过硬的研究技术、先进的试验设备、丰富的行业经验和较高的管理水平,并与国内外多家科研院所建立了稳固的合作联系。公司在对药物进行筛选立项、新药研发、仿制药委托研究、申报转让、以及产品工业化生产等领域积累了丰富的经验。 公司为您提供如下服务: ·化学药物合成工艺的研发 ·药物制剂的处方筛选及工艺研究 ·质量研究及质量标准的建立,稳定性研究 ·国内新药或仿制药物的研发、注册 ·进口注册的代理申报 ·DMF、EDMF、COS的国际注册代理及技术服务 ·DMF、EDMF、COS、CGMP文件的编写、培训
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西峡县晟丰冶金铸造材料有限公司位于河南省的西峡县双龙镇,地处豫、鄂、陕三省的交汇地。境内有著名的生态养生之圣地,国家级地质公园”世界“恐龙之乡”。宁西铁路贯穿东西沪陕高速,312、208国道跨越东西南北,交通极为便利。辖区内蕴藏着大量的铁矿花岗岩石、钙、镁橄榄石等冶金矿产资源,为冶金辅料生产提供了优越条件。晟丰公司是一家集研制、生产销售冶金铸造辅料和耐火材料的高新技术企业,现拥有资产6000万元,职工90余人,其中,工程技术人员和高级工程师5人,年产40000吨冶金辅料和耐火材料等系列产品,公司本着高起点、高效率的经营理念,自前公司创建即与洛耐、武汉科技大学等科研单位开展广泛实验与合作,企业技术力量雄厚,设备、工艺先进,理化检测手段完善,质量保证体系健全,企业秉承“创优质产品、给一流服务”的宗旨,始终如一地向客户提供安全可靠的产品。现主要产品有:浇注料炉料系列;修补、喷涂料系列;捣打料系列;引流剂、填充料系列;保温剂系列;连铸保护渣系列;脱氧、脱硫剂系列;增碳剂系列;定型和无定型等30多个品种。产品畅销全国各大钢铁企业、铸造企业。以质量占领市场,以信誉赢得了用户。公司牢牢掌握冶金、铸造耐材技术最新动态,以提高耐材使用寿命、节能降耗为目标,不断改善耐火制品的强度、韧性、抗冲刷、耐侵蚀等性能。公司不断研制新品种、新工艺、新材料的产品推向市场。随着公司发展规模化、产品多元化发展战略的实施,晟丰冶金铸造材料有限公司推向市场的将是优质的产品和优良的服务。晟丰冶金铸造材料有限公司真诚期待与各钢铁铸造企业携手合作,共创伟业